Hoe kun je hardnekkige omgevingsbesmettingen verwijderen die - ondanks de uitvoering van een grondige schoonmaak en desinfectie - toch nog aanwezig zi...
May 16, 2023
Deze website maakt gebruik van full screen foto’s. Het beste kunt u deze website bekijken in landscape.
Hoe kun je hardnekkige omgevingsbesmettingen verwijderen die - ondanks de uitvoering van een grondige schoonmaak en desinfectie - toch nog aanwezig zi...
May 16, 2023
De vraag naar duurzamer geproduceerde voedingsmiddelen stijgt, consumenten kiezen vaker voor plantaardige alternatieven en de voedingsindustrie stapt ...
January 25, 2023
Zoetwaren is een zeer gefragmenteerde markt met relatief veel kleine bedrijven. De branche maakt een moeilijke tijd door. De grondstofprijzen stijgen en daardoor staan de marges onder druk. Afnemers willen hun productenpakket op een grootschalige manier inkopen bij een beperkt aantal ondernemingen.
Dit leidt ertoe dat grote fabrikanten elkaar steeds meer opzoeken. Kleine fabrikanten gaan failliet of worden overgenomen. De opkomst van stevia als alternatief voor suiker zet door. Stevia is natuurlijk en caloriearm. Zoetwaren zijn niet erg gevoelig voor bederf. Maar apparatuur is soms lastig te reinigen. Veel onderdelen moeten handmatig schoongemaakt worden. Verdikkingsmiddelen en gums hechten zich aan materialen. Er zijn speciale middelen nodig om deze goed en snel te verwijderen.
Hygiëneproblematiek: